Voici une recette qui met en valeur les pousses de pois mange-tout et qui vous réconciliera avec la purée de pommes de terre traditionnelles. Cette recette est toute simple et c'est l'une des rares qui permet de cuire ou chauffer une micropousse sans lui retirer toutes ses saveurs.
Ingrédients:
- 4 à 6 patates pilées
- 150 g de pousses de pois hachés
- Oignons verts ou échalotes françaises hachés finement
- Crème 15% à cuisson, lait ou crème de soya.
- Beurre
- Sel et poivre au goût
Il suffit de préparer la purée et d'y ajouter vos pousses de pois. Cette purée fera fureur auprès des enfants ou encore lors de votre repas de famille du dimanche avec la saveur d'un pois mange-tout fraichement récolté.