"Depuis les 20 dernières années j'ai eu l'occasion de cumuler différentes expériences en matière d'agriculture urbaine. Que ce soit avec UrbaniTerre et la culture commerciale de micropousses, le démarrage des semis, l'aménagement de potagers sur des espaces verts autrefois gazonnés, la construction de minis serres, l'aménagement de tunnels pour prolonger la récolte au potager, l'élevage à domicile de poules, lapins et coqs à chair, etc.
Mon parcours m'amène à vouloir partager mes connaissances et expériences afin qu'un plus grand nombre de personnes puissent emboîter le pas vers leur propre autonomie alimentaire. Cela peut se faire à différents niveaux, un pas à la fois et selon moi le premier pas passe par l'éducation"
- Pier-Olivier Girard - Fondateur d'UrbaniTerre et fermier urbain.